به گفته وزیر بهداشت عامل نیمی از مرگ و میرها در ایران استفاده زیاد از چربی و نمک و مواد غذایی غیربهداشتی است و رئیس سازمان غذا و دارو می‌گوید این سازمان توانایی نظارت بر کیفیت محصولات غذایی را ندارد.
حسن قاضی‌زاده هاشمی در سخنرانی پیش از خطبه‌های نماز جمعه تهران گفت، بسیاری از مردم به میزان و کیفیت مواد غذایی و نوشیدنی‌هایی که مصرف می‌کنند توجهی ندارند و عدم توجه به سلامت فشار زیادی بر بودجه دولت و هزینه خانواده‌ها وارد کرده است.
وزیر بهداشت استفاده بیش از حد از چربی و شیرینی را یکی از علت‌های اضافه وزن دانسته و گفته است که بیش از ۲۵ میلیون ایرانی اضافه وزن دارند.
وزیر بهداشت گفت: برای مثال مصرف نمک ایرانیان سه برابر مصرف نمک در دنیا است. همچنین مصرف شکر، نوع و میزان روغنی که ایرانی‌ها مصرف می‌کنند با بسیاری از ملت‌های دیگر متفاوت است که همین باعث بیماری و گرفتگی رگ‌ها و سکته می‌شود.
او با تاکید بر این که مردم باید از کیفیت آنچه می‌خورند و می‌آشامند مطمئن باشند، ابراز امیدواری کرد “با کمک دست‌اندکاران به نحوی پیش برویم که مردم از وضعیت بهداشتی غذای خود مطلع باشند”.
حسن قاضی‌زاده هاشمی وزیر بهداشت: استفاده زیاد از چربی و شیرینی یکی از مهمترین دلایل چاقی ایرانیان است
حسن قاضی‌زاده هاشمی وزیر بهداشت: استفاده زیاد از چربی و شیرینی یکی از مهمترین دلایل چاقی ایرانیان است
بنابر این گزارش هاشمی در بخش دیگری از سخنان خود گفت: «نقش وزارت بهداشت در امر سلامت در سراسر کشور کمتر از ۲۰ درصد است و سلامتی مردم عمدتا در دست سایر دستگاه‌ها و خودشان است.
گفتنی است رسول دیناروند، رئیس سازمان غذا و دارو روز سوم اردیبهشت اعتراف کرد که نظارت این سازمان بر محصولات غذایی ضعیف است زیرا امکانات و بازرسان کافی برای این کار در اختیار ندارد.
